RITRATTO di COSTA
- Nome
- RITRATTO di COSTA
- Categoria
- bianco
- Produttore
- Azienda Agricola F.lli De Luca
- Denominazione
- Bianco IGP
- Uve
- Pecorino e Passerina
- Terreno
- argilloso, mediamente calcareo, sub-alcalino
- Clima
- mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alle brezze di monte, provenienti dal vicino massiccio della Maiella.
- Alcool
- 12,00/12,50%
- Zona di Produzione
- 6.5 gr/L
- Produttore
- le uve sono prodotte direttamente in azienda su terreni scelti per le loro peculiari caratteristiche di giacitura ed esposizione, oltre che pedoclimatiche favorevoli.
- Vinificazione
- le uve vengono raccolte il mattino presto a mano e poste in cassette forate, trasportate in cantina e poste in cella frigo a raffreddare, segue la diraspatura e la pigiatura. Il pigiato viene sottoposto a pressatura soffice ed al mosto fiore ottenuto si addizionano lieviti selezionati, che svolgono la fermentazione a temperatura controllata.
- Caratteristiche del Vino
- Colore giallo paglierino, dalle sfumature verdognole, esprime da subito un sentore di pesca bianca, a cui seguono delicati sentori agrumati e tropicali. Al gusto mantiene la freschezza suggerita all’olfatto, oltre ad una buona acidità malica.
- Abbinamenti Gastronomici
- primi piatti a base di pesce, antipasti di pesce, formaggi a pasta morbida.
- Confezione da
- Bottiglia da 750 ml in cartone da 12 bottiglie
